膾肉紛銀縷，蘭牙簇紫茸。
太官遵舊俗，歲歲與今同。
膾鱸珍味是吳鄉，丞相曾過賦短章。
新作水齋堪寓目，舊停桂棹有餘光。
滿前野景煙波闊，自後秋風意氣長。
莫待東曹歸憶此，分慳居在碧州旁。
膾憶鱸魚秋正肥，當年惟見季鷹歸。
滄波此處堪垂釣，當代無人肯拂衣。
膾鱸元不動鄉思，拂袖西風已見幾。
江上如今來往客，但言鱸膾不言歸。
膾人肝與采山薇，舉世營營為飽饑。
始信洋洋而逝矣，已烹鶂鶂復哇之。
伏雌雉亦防身害，疇昔羊能兆禍基。
獨有廣文君卓識，殘杯冷炙也牢辭。
膾炎鯨鵬吾不佞，撮捫蚤虱爾徒勞。
泰山夜半見紅日，政要人生著腳高。
漢字膾的意思
膾
（形聲。從肉，會聲。本義：細切的肉、魚） 同本義 [minced meat]
膾，細切肉也。－－《說文》
肉腥細者為膾。－－《禮記·內則》
生肉為膾。－－《漢書·東方朔傳》
食不厭精，膾不厭細。－－《論語·鄉黨》
又如：膾切（切細的肉或魚）
膾
把魚、肉切成薄片 [cut]
飛刀膾鯉。－－張昭遠《舊唐書》
又如：膾鯉；膾刀（切肉的刀）；膾截（割切）
膾炙人口
[be much relished；enjoy great popularity] 切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美
一篇一詠，膾炙人口。－－林嵩《周樸詩集》
膾（膾）kuai細切，細切的肉：飛刀～鯉。～炙人口（炙：烤肉。美味的食品，人人愛吃。〈喻〉好的詩、文等被人傳誦）。