自昔有微泉，來從遠嶺背。
穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山雲，雨到一犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨在。
雪芽何時動，春鳩行可膾。
天池十里如鑒湖，荷花可折魚可膾。
坐愁書室，謾臨風、遐想蓬萊高致。撫鶴捫松長歎息，失足誤來人世。紫禁九重，碧山萬里，無路鳴珂佩。江山勝處，且尋花柳傾醉。不堪送客清川，系帆淥水，煙景供憔悴。更舉芳尊澆別恨，逸趣浮游天外。雄筆橫揮，素琴輕拍，一笑成揚袂。洛陽秋早，歸時同賞鱸膾。
羨君齒牙牢且潔，大肉硬餅如刀截。我今呀豁落者多，
所存十餘皆兀臲。匙抄爛飯穩送之，合口軟嚼如牛呞。
妻兒恐我生悵望，盤中不飣栗與梨。只今年才四十五，
後日懸知漸莽鹵。朱顏皓頸訝莫親，此外諸餘誰更數。
憶昔太公仕進初，口含兩齒無贏餘。虞翻十三比豈少，
遂自惋恨形於書。丈夫命存百無害，誰能點檢形骸外。
巨緡東釣倘可期，與子共飽鯨魚膾。
君子何樂胥，清夜以文會。
篇章各紛拏，錦組貫珠貝。
高譚生清風，石齒漱湍瀨。
安得樓蘭肉，充庖余炙膾。
老來絕意風雲會，久欲脫身塵垢外。
有時偶被世緣牽，咄咄書空常作怪。
一麾何事到江城，卻犯喧囂親瑣碎。
簿書叢裡度光陰，倏忽已驚逾一載。
所幸連年值有秋，頗足稻粱富魚蟹。
正愁客少無與娛，忽得詩流真我輩。
劇談終日坐生風，洗濯煩襟一何快。
酒行到手君莫辭，有鱉可炰魚可膾。
拖網潭上歸，孤煙出峰背。
稍沒寒霧中，微明秋雨外。
起我江湖心，鱸魚方可膾。
夫君雅志知誰會，身在寰中心物外。
平生初不入州縣，一任傍人驚且怪。
日來杖屨忽相過，為我踏破松陰碎。
亹亹清談頗逼人，只將萬卷窺千載。
得酒歡然竟不辭，右手持杯左手蟹。
夫君真是人中豪，寧比尋常庸俗輩。
不食蛤蜊何足羞，但能適口期為快。
山餚野蓛亦自佳，豈必蓴羹與鱸膾。
漢字膾的含義
膾
（形聲。從肉，會聲。本義：細切的肉、魚） 同本義 [minced meat]
膾，細切肉也。－－《說文》
肉腥細者為膾。－－《禮記·內則》
生肉為膾。－－《漢書·東方朔傳》
食不厭精，膾不厭細。－－《論語·鄉黨》
又如：膾切（切細的肉或魚）
膾
把魚、肉切成薄片 [cut]
飛刀膾鯉。－－張昭遠《舊唐書》
又如：膾鯉；膾刀（切肉的刀）；膾截（割切）
膾炙人口
[be much relished；enjoy great popularity] 切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美
一篇一詠，膾炙人口。－－林嵩《周樸詩集》
膾（膾）kuai細切，細切的肉：飛刀～鯉。～炙人口（炙：烤肉。美味的食品，人人愛吃。〈喻〉好的詩、文等被人傳誦）。