飲食無遠近，所美貴甘{左車右耍}。
南方食蝦蟆，密捕向清畎。
齒咀口且諱，聞語輒忿喘。
此物何醜惡，猶勝螺螄蜆。
西蜀亦取之，水田名谷犬。
彼士不為慚，吳人休獨愐。
豈須若中州，牛羊烹大臠。
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漢字臠的含義
臠
（形聲。從肉。羉聲。本義：小塊肉）
同本義 [a small slice of meat]
一曰切肉，臠也。－－《說文》
嘬謂一舉盡臠。－－《禮記·曲記》注
嘗一臠肉，而知一鑊之味。－－《淮南子·說林訓》
又如：臠臠（切成小塊的肉）；臠膾（切成塊的魚肉）
量詞。用於塊狀的魚肉 [slice]。如：臠肉（猶言一塊肉。謂其量少）
臠
切肉成塊 [slice meat up]
臠，臞也。－－《說文》
棘人臠臠兮。－－《詩·檜風·素冠》
取新鯉魚，去鱗訖則臠。－－《齊民要術·作鮓》
未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間。－－《後漢書·邊讓傳》
又如：臠制（分割而
臠（臠）luan
⒈切成小塊的肉：吃一～。
⒉分割，切碎：～割。